Elle contient beaucoup de fibres, ainsi que les minéraux et oligo-éléments suivants : potassium, calcium, phosphore, fer et magnésium. Elle recèle également des antioxydants comme le bêta-carotène, les vitamines A, C, E, K, du folate ainsi que de nombreuses vitamines B. contient beaucoup de fibres, ainsi que les minéraux et oligo-éléments suivants : potassium, calcium, phosphore, fer et magnésium. Elle recèle également des antioxydants comme le bêta-carotène, les vitamines A, C, E, K, du folate ainsi que de nombreuses vitamines B.